Gastronomie

Les 6 meilleures caves de la Moselle à visiter, classées

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Terraced vineyards above the Moselle river near Wormeldange

Le top trois

1. Domaines Vinsmoselle à Wormeldange — la plus grande coopérative, dégustations complètes de crémant, riesling et pinot gris, accueil en anglais et ouvert sans rendez-vous la plupart des après-midis. Commencez ici pour calibrer. 2. Domaine Alice Hartmann à Wormeldange — petit, sérieux, riesling de la pente Koeppchen qui rivalise avec les voisins allemands de la Moselle. Réservez à l’avance, 25 € pour un véritable vol. 3. Bernard-Massard à Grevenmacher — le poids lourd du crémant, échelle industrielle mais une visite de cave vraiment intéressante se terminant par trois verres de mousseux.

Trois trouvailles plus petites

4. Domaine Sunnen-Hoffmann à Remerschen — biodynamique, pinots et auxerrois réfléchis, salle de dégustation avec vue sur la rivière. 5. Caves Krier Frères à Remich — petit, familial, généreux avec les versements, un bon arrêt si vous êtes déjà en ville pour la promenade. 6. Domaine Häremillen à Ehnen — cadre de moulin à eau restauré, elbling et rivaner corrects. Passez le Musée du Vin à Ehnen sauf s’il pleut ; il est petit et la visite ajoute peu à une vraie visite de cave.

Questions fréquentes

Dois-je conduire ?

Vous pouvez rejoindre Remich, Wormeldange et Grevenmacher par bus 450 ou 130 depuis Luxembourg-Ville en environ une heure, donc non. Le bateau touristique MoselleTrain relie aussi les villages riverains en été. Conduire entre les caves signifie que quelqu’un doit rester sobre.

Quel est le cépage signature ?

L’elbling est le cépage historique de la Moselle, léger et faible en alcool. Le riesling est la référence qualité. Le crémant de Luxembourg (mousseux méthode traditionnelle) est ce que la plupart des locaux boivent réellement lors des célébrations et il offre vraiment un bon rapport qualité-prix à 12-20 € la bouteille.